Descrizione
Profilo vino: Sulla costa del basso Sulcis, in vigneti allevati ad alberello (vigna latina), Uve rosse autoctone vengono selezionate e colte a mano. Dopo un lungo periodo di appassimento al sole, vengono vinificate con la classica vinificazione in rosso. Consumati circa i 2/3 degli zuccheri residui, il vino viene raffreddato e aggiunto di alcool vinico, ottenendo così un vino liquoroso. Affinamento in piccole botti di rovere per diversi anni.
Nota di degustazione: Colore ambrato con riflessi rosso granati, olfatto intenso, balsamico con note di cannella, noce moscata e essenze di macchia mediterranea ( mirto, ginepro). Al gusto è avvolgente, caldo, pieno e persistente. Vino da meditazione.
Varietà: Cannonau
Denominazione: Vino liquoroso
